Supervisor de Alimentos e Bebidas

Descrição da vaga

Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de A&B para atuar diretamente na operação, garantindo os padrões de segurança alimentar, qualidade, atendimento e organização.

Principais responsabilidades
Supervisionar as operações de cozinha, salão e armazenamento;
Acompanhar normas sanitárias, boas práticas e controles de validade, temperatura e estoque;
Orientar e desenvolver as lideranças de cozinha e salão;
Garantir o cumprimento dos padrões de preparo, montagem e atendimento;
Acompanhar a qualidade dos produtos e a experiência dos clientes;
Identificar não conformidades e propor ações corretivas;

Apoiar o controle de insumos e recebimento de mercadorias.Ensino médio completo; formação em Gastronomia, Gestão de Alimentos, Administração ou áreas correlatas será um diferencial;
Experiência com supervisão ou liderança operacional em cozinha e/ou salão;
Conhecimento em segurança alimentar, boas práticas e controle de estoque;
Perfil presente na operação, com liderança, disciplina, comunicação e foco em resultados.

???? Atuação presencial, incluindo finais de semana e feriados conforme escala.